Pour 2 pains d'épices de 430 g
Ingrédients :
- 1/4 de l de lait
- 250 gr de miel
- 50 g de cassonade
- 50 g de beurre
- 250 g de farine (dont 50 g de farine de seigle possible)
- 1cc de bicarbonate
- 1cc de levure chimique
- 1cc d'anis (ou 2 anis étoilés)
- 1 bâtons de vanille
- 1cc de mélange d'épices pour pain d'épices (cannelle, gingembre, clou de girofle noix de muscade en poudre...)
Matériel:
- 1 cul de poule
- 1 fouet
- 2 moules à cake de taille moyenne chemisés avec du papier de cuisson.