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Glaces et sorbets

  • Crème glacée au tofu soyeux et à la gelée de cassis maison

     

    Mixer les ingrédients dans un robot.

    Répartir dans des ramequins.

    Mettre au congélateur

     

    Sortir les ramequins et les mettre dans le réfrigérateur 3/4 heure avant de servir

     

    Recette scarlettmam'

  • Sorbet à la framboise du jardin

     Vous avez eu beaucoup de framboises cette année au jardin et vous les avez congelées.

    Vous avez de quoi faire un sorbet en deux temps trois mouvements.

     

    Préparer le sorbet 1h avant le repas

    Pour 4 personnes

    • 300 g de framboises congelées (ne pas les décongeler)
    • 3 cuillères à soupe de sirop d'agave

     

    1. Mettre les framboises congelées et le sirop d'agave dans le robot
    2. Mixer quelques minutes
    3. Filtrer au chinois pour retirer les petites graines
    4. Répartir dans des coupes que vous placerez à nouveau au congélateur (mais pas trop longtemps afin que le sorbet ne soit pas dur)
    5. Vous pouvez ajouter le sorbet sur une crème à la rose (voir la recette)


    Recette élaborée par Scarlettmam