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samedi, septembre 17, 2011

Sorbet à la framboise du jardin

 Vous avez eu beaucoup de framboises cette année au jardin et vous les avez congelées.

Vous avez de quoi faire un sorbet en deux temps trois mouvements.

 

Préparer le sorbet 1h avant le repas

Pour 4 personnes

  • 300 g de framboises congelées (ne pas les décongeler)
  • 3 cuillères à soupe de sirop d'agave

 

  1. Mettre les framboises congelées et le sirop d'agave dans le robot
  2. Mixer quelques minutes
  3. Filtrer au chinois pour retirer les petites graines
  4. Répartir dans des coupes que vous placerez à nouveau au congélateur (mais pas trop longtemps afin que le sorbet ne soit pas dur)
  5. Vous pouvez ajouter le sorbet sur une crème à la rose (voir la recette)


Recette élaborée par Scarlettmam

 

 

Crème de Tofu soyeux à la framboise

  • 300 g  de framboises fraîches
  • 200 g de Tofu soyeux
  • 2 ou 3 cuillères à soupe de sirop d'agave
  • 1cuillère à soupe d'eau de rose

Mixer les framboises dans un robot durant 2 à 3 minutes.

Passer au chinois pour retirer les petites graines

Ajouter le tofu soyeux, le sirop d'agave et l'eau de rose

Mixer à nouveau 2 à 3 minutes

Mettre au frais durant une nuit

Décorer avec quelques framboises fraîches et une feuille de menthe

 

Recette élaborée par Scarlettmam

samedi, juillet 02, 2011

Crème de tofu soyeux à la fleur d'oranger

  • 400 g de Tofu soyeux
  • 3 cuillères à soupe de sucre roux entier ou de sirop d'agave
  • 2 cuillères à soupe d'eau de fleurs d'oranger
  • 1 cuillère de jus de citron

Mixer le tout dans un robot durant 2 à 3 minutes.
Mettre au frais durant une nuit

Décorer avec quelques lamelles d'écorce d'orange avant de servir

 

Recette élaborée par Scarlettmam'

Crème à la rose

crème, rose, agave, sucre roux entier

  • 400 g de Tofu soyeux
  • 2 ou 3 cuillères à soupe de sucre roux entier ou de sirop d'agave
  • 2 cuillères à soupe d'eau de rose
  • 1 cuillères à soupe de jus de citron

Mixer le tout dans un robot durant 2 à 3 minutes

mettre au frais durant une nuit

 

Décorer avec une pétale de rose avant de servirtofu soyeux,eau de rose,sirop d'agave

 

Crème à la framboise ou à la fraise

On peut ajouter à cette recette des fruits rouges, fraises ou/et framboises.

voir la crème de tofu soyeux à la framboise

 

 

 

 

Recette élaborée par Scarlettmam