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vendredi, février 12, 2016

Jus de carottes à l'orange et la fleur d'oranger

Recette du Maroc

 jus de carottes,orange pressées,eau de fleur d'oranger,marocUtilisez des produits bios

 

  • 500 ml de jus de carottes
  • Le jus de 5 oranges pressées et d’un citron
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’agave,
  • 1 cuillère à soupe maximum d’eau de fleur d’oranger

 

Mélanger et servir frais

 

Limonade de fleurs de sureau

Pour 4 litres :

fleurs de sureau
 
  • 4 litres d'eau de source
  • 8 têtes de fleurs de sureau
  • 4 citrons bios
  • 320 g de sucre roux
  • 10 raisins secs 
  • 1 cuillère de vinaigre de cidre
 
 
Cueillir les corymbes de fleurs de sureau, les disposer dans un bocal (ou un récipient en verre ou en grès).
Ajouter les citrons coupés en tranches, le sucre, les raisins secs, le vinaigre. (n'ayant pas de vinaigre de cidre j'ai mis du vinaigre d'umébosis)

fleurs de sureau, limonade

Puis, couvrir d'eau de source.
Recouvrir le bocal avec une gaze.
Laisser au soleil 4 jours.
Remuer de temps à autre. 
Quand les raisins secs sont à la surface, la fermentation est suffisante.
 
Filtrer puis mettre en bouteille (type
 bouteille de limonade) laissez un jour ou deux à température ambiante. 
Puis, conserver au frais plusieurs mois.
 
Attention lorsque vous ouvrez la bouteille, bien retenir le bouchon sinon c'est la douche assurée !