Gratin de pommes de terre et patates douces

Pour 8/10 personnes

• 1 kg de pommes de terre
• 1 kg de patates douces
• 40 à 50 cl de lait
• 2 gousses d'ail
• sel
• poivre 
• 1/2 cc de noix de muscade rapé
• 50 cl crème liquide entière
• 20 g de beurre
  
  
• 1 plat à gratin 
• 1 cul de poule
• 1 mandoline