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C'est la pleine saison pour manger la courge musquée.
Voici l'une d'entre elles cueillies au jardin avant les gelées et qui murit doucement dans la maison (super déco !)
Ingrédients :
Pour la béchamel :
Si un ami vous offre un pâtisson de son jardin, voici une suggestion de recette qui devrait vous plaire !
Ingrédients :
Pour 6 personnes.
Farz :
Pour 2 personnes :
Matériel
1 sac de toile de coton ou de lin
1 cordon
1 grande marmite
Farz :
500 gr de farine de sarrasin
3 oeufs
12 pruneaux dénoyautés
1/4 l d'eau de source
50 g de beurre fondu
Kig
1 kg de poitrine fraîche
1.5 kg de jarret de porc demi-sel
1,5 kg de palette 1/2 sel)
1 saucisse fumée
Légumes bios (ceux de chez Clément Beucher à Saint Poix par exemple)
1 chou pommé blanc
4 poireaux
2 rutabagas
1 oignon dont un piqué de clous de girofle
3/4 branches de céleri
6 carottes
4 navets
5/6 pommes de terre (facultatif)
thym
poivre
Lipig
6 oignons
150 g de beurre salé
Légumes :
C'est l'été, voici une recette pour utiliser les courgettes qui poussent au jardin. On peut aussi utiliser toutes sortes de légumes (aubergine, poivrons, carottes coupés en fines lamelles. Ainsi que des crevettes et des morceaux de poissons blancs.
Ingrédients
Sauce tsuyu : recette à base de dashi (pour moitié), shoyu (sauce de soja : 1/4), mirin (1/4) (on peut en trouver dans les épiceries asiatiques)
C'est l'été et il y a abondance de prunes au jardin.
Frais et exotique.
Facile à réaliser.
Utilisez des produits bios de chez Clément Beucher par exemple
Pour 6 personnes
Ingrédients :
