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- Pâte brisée maison (200 g de farine type 65, 100 g de beurre , un oeuf , une cuillère à soupe d'eau)
- Crème :
- 2 oeufs
- 125 g de cassonade
- 50 g de beurre
- 2 citrons
Mélanger les oeufs, le sucre, le zeste d'un citron, le jus des 2 citrons et le beurre fondu.
Précuire la pâte après y avoir déposé un papier sulfurisé recouvert de graines.
Verser la crème sur la pâte précuite.
Cuire 30 minutes à 180 degrés