- 2 kg d'oranges (soit un litre de jus d'oranges pressées)
- 150 g de sucre roux
- 396 g de crème fraîche d'Isigny (le pot entier)
- 2 yaourts de brebis
- 3 boîtes hermétiques allant au congélateur
Presser les oranges et diluer le sucre dans le jus avec un fouet à main.
Dans un cul de poule, fouetter la crème avec deux sachets de sucre vanillé.
Mélanger les deux yaourts dans la crème
Verser la crème sur le jus d'orange.
Mélanger avec le fouet à main.
Verser dans les récipients et les mettre au congélateur durant 4 heures,
Au bout de 4 heures, mixer rapidement la préparation au fouet électrique directement dans les contenants afin d'éviter les cristaux.
Puis les remettre à congeler.
A moment de servir, sortir le pot 15 minutes avant, afin de dresser les boules de glace dans les coupes.
Très rafraîchissant en ces temps de canicule !
Recette Scarlett mam'