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Glace à l'orange à la crème fraîche entière sans sorbetière

glace, orange, crème fraîche

  • 2 kg d'oranges (soit un litre de jus d'oranges pressées)
  • 150 g de sucre roux
  • 396 g de crème fraîche d'Isigny (le pot entier)
  • 2 yaourts de brebis
  • 3 boîtes hermétiques allant au congélateur

Presser les oranges et diluer le sucre dans le jus avec un fouet à main.

glace, jus d'oranges pressées, crème fouettée, sucre roux

Dans un cul de poule, fouetter la crème avec deux sachets de sucre vanillé.

Crème fouettée

Mélanger les deux yaourts dans la crème 

Verser la crème sur le jus d'orange.

IMG_1497.JPG

Mélanger avec le fouet à main.

IMG_1499.JPG

Verser dans les récipients et les mettre au congélateur durant 4 heures,

Au bout de 4 heures, mixer rapidement la préparation au fouet électrique directement dans les contenants afin d'éviter les cristaux.

Puis les remettre à congeler.

A moment de servir, sortir le pot 15 minutes avant, afin de dresser les boules de glace dans les coupes.

Glace à l'orange

Très rafraîchissant en ces temps de canicule !

Recette Scarlett mam'

 

 

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