Glace à l'orange à la crème fraîche entière sans sorbetière

• 2 kg d'oranges (soit un litre de jus d'oranges pressées)
• 150 g de sucre roux
• 396 g de crème fraîche d'Isigny (le pot entier)
• 2 yaourts de brebis
• 3 boîtes hermétiques allant au congélateur

Glace à l'orange et au mascarpone sans sorbetière

Glace sans sorbetière 

Crème glacée au tofu soyeux et à la gelée de cassis maison

• 400 g de tofu soyeux
• 150 g de gelée de cassis maison (cliquer ici pour voir le recette)
• 1/2 cuillère à café de cannelle

 

Mixer les ingrédients dans un robot.

Répartir dans des ramequins.

Mettre au congélateur

 

Sortir les ramequins et les mettre dans le réfrigérateur 3/4 heure avant de servir

 

Recette scarlettmam'

Sorbet à la framboise du jardin

 Vous avez eu beaucoup de framboises cette année au jardin et vous les avez congelées.

Vous avez de quoi faire un sorbet en deux temps trois mouvements.

 

Préparer le sorbet 1h avant le repas

Pour 4 personnes

• 300 g de framboises congelées (ne pas les décongeler)
• 3 cuillères à soupe de sirop d'agave

 

1. Mettre les framboises congelées et le sirop d'agave dans le robot
2. Mixer quelques minutes
3. Filtrer au chinois pour retirer les petites graines
4. Répartir dans des coupes que vous placerez à nouveau au congélateur le temps du repas.
5. Vous pouvez ajouter le sorbet sur une crème à la rose (voir la recette)

 

Recette élaborée par Scarlettmam