C'est la pleine saison pour manger la courge musquée.
Voici l'une d'entre elles cueillies au jardin avant les gelées et qui murit doucement dans la maison (super déco !)
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Laver la courge
- Ne pas l'éplucher.
- Découper la courge en fines tranches.
- Dans un plat à gratin, disposer les tranches.
- Recouvrir de béchamel réalisée avec de la farine de blé noir (sarrasin), du lait entier, sel, poivre et une pincée de noix de muscade.
- Ajouter une deuxième couche de tranches de courge.
- Recouvrir à nouveau de béchamel et d'emmental râpé.
- Mettre au four à 220° durant 40 minutes.
Bon appétit !
Recette de Scarlettmam'