Ok

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ces derniers assurent le bon fonctionnement de nos services. En savoir plus.

samedi, septembre 17, 2011

Sorbet à la framboise du jardin

 Vous avez eu beaucoup de framboises cette année au jardin et vous les avez congelées.

Vous avez de quoi faire un sorbet en deux temps trois mouvements.

 

Préparer le sorbet 1h avant le repas

Pour 4 personnes

  • 300 g de framboises congelées (ne pas les décongeler)
  • 3 cuillères à soupe de sirop d'agave

 

  1. Mettre les framboises congelées et le sirop d'agave dans le robot
  2. Mixer quelques minutes
  3. Filtrer au chinois pour retirer les petites graines
  4. Répartir dans des coupes que vous placerez à nouveau au congélateur (mais pas trop longtemps afin que le sorbet ne soit pas dur)
  5. Vous pouvez ajouter le sorbet sur une crème à la rose (voir la recette)


Recette élaborée par Scarlettmam

 

 

Crème de Tofu soyeux à la framboise

  • 300 g  de framboises fraîches
  • 200 g de Tofu soyeux
  • 2 ou 3 cuillères à soupe de sirop d'agave
  • 1cuillère à soupe d'eau de rose

Mixer les framboises dans un robot durant 2 à 3 minutes.

Passer au chinois pour retirer les petites graines

Ajouter le tofu soyeux, le sirop d'agave et l'eau de rose

Mixer à nouveau 2 à 3 minutes

Mettre au frais durant une nuit

Décorer avec quelques framboises fraîches et une feuille de menthe

 

Recette élaborée par Scarlettmam