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lundi, mars 07, 2011

Gelée de mûres

Ingrédients :

  • Utiliser des mûres bien noires
  • Sucre roux (800g pour 1kg de jus)

Faire chauffer 5 minutes pour faire sortir le jus. Passer au presse purée, puis au tamis.
Peser le jus. Mettre le même poids de sucre. 
Faire chauffer puis bouillir pendant 30 minutes. Ecumer. 
Mettre en pots.

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