Crumble aux pêches de vigne - rhubarbe et pommes

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Si vous avez la chance d'avoir des pêches dans votre jardin, sachez qu'une fois épluchés les oreillons de pêches se congèlent très bien. Même chose pour la rhubarbe.

Ustensiles

• 1 moule à manqué
• 1 saladier

Pâte à crumble

• 200 g de farine
• 150 g de beurre
• 125 g Cassonade et un sachet de sucre vanillé
• Cannelle

Mélanger l'ensemble des ingrédients ,
le beurre doit bien imprégner la farine,
la pâte doit être grumeleuse.

La garniture

• 2 branches de rhubarbe
• 4 pêches de vigne
• 1 pomme
• 50 g de cassonnade et
• 30 g de beurre

Saupoudrer de cassonade le fond du moule, parsemer de morceaux de beurre
Couper la rhubarbe, les oreillons de pêches et la pomme et les disposer dans le moule.
Ajouter la pâte à crumble en veillant à la répartir sur l'ensemble des fruits

Cuire au  four à 180° durant 40 minutes

 

Recette élaborée par Scarlettmam'

Cerises à l'eau-de-vie

 

Préparation: 30 minutes

Pour un bocal de 2 litres:

• 1 litre d'alcool pour fruits, (Possible avec de l’alcool pur coupée pour moitié d’eau)
• 2,500 kg de cerises griottes,
• 200 g de sucre semoule.

Choisissez des fruits absolument sans tâches et pas trop mûrs. Coupez les queues à 2 centimètres du fruit, essuyez dans un torchon fin, remplissez le bocal au fur et à mesure, couvrez d'alcool. Fermez hermétiquement. Au bout de 3 semaines à 1 mois, ajoutez le sucre semoule, refermez. Trois jours après, remuez le bocal sans l'ouvrir pour faire dissoudre le sucre. Recommencez deux fois, à quelques jours d'intervalle. Goûtez et consommez au bout de 2 mois. Conservez dans l'obscurité.

 

Recette élaborée par Scarlettmam'