Pour 4 personnes
- 4 Endives
- 1 pomme
- 6 cerneaux de noix
- 100g de roquefort
Laver et couper les endives dans la longueur après avoir couper le trognon
Disposer les feuilles en étoile dans un plat.
Dans le creux des feuilles placer les tranches de pomme finement coupées en demi-lune.
Emietter le roquefort sur les pommes.
Décorer avec quelques cerneaux de noix.
Personnellement, j'aime ce hors d'oeuvre sans assaisonnement,
un filet d'huile de noix peut-y être ajouté
La recette peut également être préparée avec des poires bien mûres.
Recette élaborée par Scarlett'mam