Utilisez des légumes bios de chez Clément Beucher à Saint Poix par exemple
Ingrédients (4/5 personnes)
- 90 g de farine de froment (ou de riz pour les sans gluten)
- 90 g de farine de blé noir
- 100g de beurre (ou équivalent d'huile d'olive)
- 50 g de parmesan râpé
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive
- 200g de tofu fumé
Légumes
- 2 carottes blanches
- 2 carottes rouges
- 1 Poireau
- 2 beaux panais
- 1 Courgette
- 1 oignon
- 2 échalotes
- 4 gousses d’ail