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  • Médaillons à la farce de thon

    • 8 poivrons rouges et verts
    • 300g de thon au naturel
    • 150 g de beurre
    • 1 citron vert
    • 2 échalottes
    • 2 gousses d'ail
    • Piment
    • Sel. Poivrepoivron, thon, cuisine créole

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  • Clafoutis

    • Pour 4/6 personnes
    • 250 g de crème fraîche
    • 4 jaunes d'œufs
    • 60 g de farine
    • 100 sucre roux 
    • 1/2 verre de Kirsch ou de Marasquin 
    • 400g de cerises noires ou de Montmorency
    • 1/4 verre de lait 
    • 20 g de beurre
    • sucre glace 

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