J'ai élaboré ma galette cette année à partir de la recette donnée par le site "L'ATELIER DE CUISINE GOURMANDE".
http://www.coursdecuisine.net/particuliers-recettes-desserts-gateaux-galettes-des-rois-feuilletee.html
Pâte feuilletée :
http://www.coursdecuisine.net/recettes-recettes-desserts-gateaux-pate-feuilletee.html
Ingrédients pour 4 à 6 personnes:
Pour la pâte : 250 g de farine, 6 g de sel, 200 g de beurre, 120 - 150 g d'eau tiède (selon farine), 1 œuf pour la dorure.
Pour la crème d’amandes : 100 g de poudre d’amandes, 80 g de sucre semoule, 1 œuf, 25 g de beurre, 1 c. à café de vanille, 1 cl. de rhum, 50 g de crème pâtissière (facultatif).
Pour le glaçage : 0,5 cl de sirop à 30° C.
Voici le résultat...
