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vendredi, janvier 14, 2011

Truffes au cognac

Utiliser des produits bios.

  • 500 g de chocolat
  • 80 g de beurre doux
  • 10cl de crème fraiche
  • 1/2 verre de cognac
  • 50 g de sucre glace

Faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre.

Dissoudre le sucre glace  dans la préparation

Ajouter hors du feu la crème et le cognac.

Laisser refroidir la ganache

La mettre au réfrigérateur.

Le lendemain prendre avec une petite cuillère ronde des portions de la préparation.

puis les rouler dans le cacao.

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