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jeudi, janvier 12, 2012

Fondant à l'orange

Utiliser des oranges biologiques

  • 120 g de beurre ramolli
  • 120 g de sucre
  • 120 g de farine
  • 2 oeufs
  • 1.5 cuillère à café de levure
  • le jus d'une orange et le zeste

un moule à manqué

Glaçage

  • jus d'une orange
  • 100 g de sucre glace

Travailler le beurre en pommade.

Incoporer le sucre petit à petit, les oeufs entiers tout en continuant à bien travailler la pâte.

Ajouter la farine, le jus de l'orange et son zeste finement râpé puis, la levure

Verser dans le moule beurré

Cuire à four moyen (180° - thermostat 5) durant 30 minutes

 

Pour le glaçage :

dissoudre le sucre glace avec le jus d'orange pour obtenir une crème coulante épaisse (il n'est pas nécessaire de mettre tout le jus)

Aussitôt cuit, démouler le gâteau sur un plat et l'arroser chaud avec la moitié du glaçage.

Etaler le reste du glaçage lorsque le gâteau est complètement refroidi

Décorer avec une rondelle d'orange

 

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