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jeudi, janvier 12, 2012

Taboulé

Pour 6 à 8 personnes

  • 125 g de semoule de couscous moyen
  • 6 citrons
  • 1 kg de tomates
  • 1 concombre
  • 6 petits oignons nouveaux ou un gros
  • Menthe fraîche
  • 6 grande cuillères d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Verser la semoule dans un grand saladier, y verser le jus des citrons

Couper le plus finement possible la menthe, les tomates, le concombre, l'oignon

Ajouter l'huile, le sel et le poivre

Bien mélanger

Mettre au frigo la veille

Au moment de servir rectifier l'assaisonnement si besoin est.

 

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