Aile de raie au vinaigre de framboise et aux câpres de capucines de Véronique

• 1 belle aile de raie 
• 10 cl de vinaigre de framboise
• 1 cuillère à soupe de câpres de capucines
• Poivre
• 5 cl d'huile d'olive

 

1. Dans une grande poêle, faire revenir l'aile de raie des deux côtés dans l'huile d'olive.
2. Couvrir et cuire 5 minutes à feu moyen.
3. Déglacer ensuite avec le vinaigre de framboise.
4. Cuire encore 3 minutes à feu moyen.
5. Servir avec des pommes de terre cuites à l'eau.

Recette de Scarlettmam'