Recette inratable !
Utilisez des produits bios de chez Clément Beucher par exemple (ou du jardin)
Pour 8 personnes
Matériel :
- Une cocotte ovale en fonte
- Un moulin à légumes
Ingrédients :
- 1 gigot de 2 kg 200
- 4/5 carottes
- 2 courgettes moyennes
- 4 tomates
- 1 poivron
- 5 échalotes
- 4 beaux oignons
- 12 gousses d'ail
- 2 cuillères à café de garam massala
- 1 cuillère à soupe de coriandre en grain
- thym
- un demi-verre d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de miel
- sel de Guérande
- poivre
- 1 verre de Monbazillac
- 1/2 l de Fond de volaille
Accompagnement :
- 16 pommes de terre moyenne