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dimanche, juillet 03, 2011

Tuiles au citron et aux épices sans gluten, sans oeufs, sans beurre

  • 2 cuillères à soupe de Tahin (crème de sésame)
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux entier (ou de sirop d'agave)
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron, (ou de fleur d'oranger)
  • 4 cuillères à soupe de farine de riz et millet
  • 1 cuillère à café d'épices indiennes "Dessert masala" de chez India time Terre d'arômes (mélange de cardamome, cannelle, cumin, anis, gingembre)

Vous trouverez ces ingrédients dans les biocoops

 

  1. Mélanger avec une cuillère en bois le Tahin, le sucre et la farine,
  2. Ajouter petit à petit le jus de citron puis les épices. La pâte doit être bien homogène
  3. Prendre l'équivalent d'une cuillère à café de pâte
  4. La rouler en boule puis l'aplanir sur une tôle huilée afin que la pâte soit très fine.
  5. Répartir ainsi les tuiles en laissant un espace d'un cm. entre chaque.
  6. Faire cuire à 160° 5 mn en les surveillant,
  7. Dès que les tuiles sont légèrement colorées les retirer de la plaque et les disposer sur un plat.

 

 

Recette élaborée par Scarlettmam'

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