Coquilles à la KARABASENN

Recette finistérienne

La KARABASENN est la bonne du curé

Pour 8 personnes

• 8 coquilles saint Jacques
• 1 l de moules
• 1 l de coques
• 1 verre de vin blanc
• 2 échalotes
• 1 gousse d'ail
• 1 poignée de mie de pain rassis
• chapelure
• 50 g de beurre
• poivre