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gateau

  • Gâteau aux amandes et citron - Recette sans gluten et sans beurre

    Ingrédients

    sans gluten, amande, citron, farine de riz, gateau

    • 3 œufs
    • 125 g de poudre d’amande
    • 125 g de farine de riz
    • 80 à 100 g de sucre roux
    • 1/2 sachet de levure sans phosphate
    • 4 cuillères à soupe d’huile de noix ou de noisette
    • 8 cuillères à soupe de lait d’amande
    • Zeste d'un citron ou d’une orange bio

     

     

     

     

    Faire blanchir les jaunes et le sucre ajouter la farine, la poudre d’amande, l’huile, la levure et le zeste , bien mélanger.

    Puis, incorporer le lait d’amande afin d’obtenir une pâte bien homogène.

    Monter les blancs en neige. Les incorporer à la préparation.

    Verser dans un moule à manquer que vous aurez préalablement graissé

    Cuire à 180° durant 30 minutes

     

    Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.