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pamplemousse

  • Salade de crevettes, pamplemousse et avocat à la sauce cocktail

    salade, crevettes, avocat, pamplemousse, sauce cocktail, rhum,

    Frais et exotique.

    Facile à réaliser.

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  • Confiture de pamplemousses

    Utiliser des produits bios.

    Pour 4 pots de 500 g

    • 1kg de pamplemmousses
    • 1,5 l d'eau de source
    • 2 kg de sucre

    1er jour

    • Laver les fruits
    • Sans les éplucher, les couper en tranches fines puis en morceaux.
    • Les déposer dans une grandes terrine.
    • Enlever les pépins les mettre dans une mousseline disposée à nouveau au milieu des fruits
    • Ajouter l'eau
    • Laisser reposer jusqu'au lendemain.

    2eme jour

    • Verser l'eau et les fruits dans une bassine à confiture.
    • Chauffer à ébullition baisser le feu
    • laisser ensuite frémir sans couvrir pendant 45 minutes
    • Puis verser à nouveau la préparation dans la terrine

    3eme jour

    • Enlever la mousseline avec les pépins
    • Peser la préparation
    • Ajouter 1,3 kg de cassonade par kg de préparation
    • Verser dans la bassine à confiture environ 45 minutes
    • Mettre en pot