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Ustensiles
- 1 moule à manqué
- 1 saladier
Pâte à crumble
- 150 g de farine de riz
- 150 g de poudre d'amande (ou de noisette)
- 150 g d'huile de coco désodorisée
- 80 g de sucre de canne entier ou de sirop d'érable.
Mélanger l'ensemble des ingrédients , l'huile doit bien imprégner la farine, la pâte doit être grumeleuse.
La garniture
500 g de pêches de vigne
200 g de framboises
50 g de sucre de canne entier ou de sirop d'érable.
Éplucher les pêches et les couper en deux.
Déposer les oreillons de pêches dans le fond du moule,
Ajouter les framboises en les répartissant sur l'ensemble des pêches
Ajouter la pâte à crumble en veillant à la répartir sur l'ensemble des fruits
Cuire au four à 180° durant 30 à 40 minutes
Recette élaborée par Scarlettmam'