Recette indienne revisitée
Utilisez de préférence des produits bios de chez Clément Beucher à Saint Poix par exemple
- 200 g de petits pois
- 2 petit navets
- 1 tomate
- 2 oignons
- 4 gousses d’ail en chemise
- 1 pomme de reinette
- 1 cuillère à café de curry
- 40cl de lait de coco
- Huile d'olive
- Fleur de sel de Guérande
- Coriandre fraîche
- Ciboulette
Eplucher et émincer les oignons.
Tailler les navets et la pomme
Dans une poêle mettre un filet d'huile d'olive, faire suer les oignons.
Ajouter le curry et les navets, saler
Faire cuire pendant 5 minutes à feu moyen.
Ajouter le lait de coco
Laisser mijoter 1 à 2 minutes
Ajouter les petits pois et les morceaux de pomme
Laisser cuire encore 5 minutes.
Au moment de servir, parsemer de coriandre.
Recette Scarlettmam'