Une recette donnée par Tomoko.
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Une recette donnée par Tomoko.
C'est la pleine saison pour manger la courge musquée.
Voici l'une d'entre elles cueillies au jardin avant les gelées et qui murit doucement dans la maison (super déco !)
C'est l'été et il y a abondance de prunes au jardin.
250 g de farine
125 g de beurre pommade
50 g d'eau (5cl)
1 œuf
1 pincée de sel
Frais et exotique.
Facile à réaliser.
Utilisez des produits bios de chez Clément Beucher par exemple
Si possible utilisez des produits bios.
Matériel
Pour 8 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 4 heures
Matériel
1 sac de toile de coton ou de lin
1 cordon
1 grande marmite
Farz :
500 gr de farine de sarrasin
3 oeufs
12 pruneaux dénoyautés
1/4 l d'eau de source
50 g de beurre fondu
Kig
1 kg de poitrine fraîche
1.5 kg de gite ou macreuse
1 jarret de porc demi-sel (ou une palette 1/2 sel)
1 saucisse fumée
Légumes bios (ceux de chez Clément Beucher à Saint Poix par exemple)
1 chou pommé blanc
4 poireaux
2 rutabagas
1 oignon dont un piqué de clous de girofle
3/4 branches de céleri
6 carottes
4 navets
5/6 pommes de terre (facultatif)
thym
poivre
Lipig
6 oignons
150 g de beurre salé