Utilisez des produits bios, légumes de chez Clément Beucher à Saint Poix par exemple
Recettes d'été - Page 2
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Courgette farcie
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Crème glacée au tofu soyeux et à la gelée de cassis maison
- 400 g de tofu soyeux
- 150 g de gelée de cassis maison (cliquer ici pour voir le recette)
- 1/2 cuillère à café de cannelle
Mixer les ingrédients dans un robot.
Répartir dans des ramequins.
Mettre au congélateur
Sortir les ramequins et les mettre dans le réfrigérateur 3/4 heure avant de servir
Recette scarlettmam'
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Gâteau de courgettes
Ultra simple et léger
pour 2 personnes
- 2 courgettes
- 2 oeufs
- 50 g de tofu soyeux
- 30 g de semoule fine de blé
- 50 gr de fromage de chèvre frais
- 25cl d'eau
- muscade, poivre, sel
- Dans une grande casserole, faire bouillir l'eau ajouter la muscade, saler et poivrer
- Couper les courgettes en dés et mettre dans la casserole, faire bouillir 2 minutes
- Verser la semoule, laisser cuire 1 minute en remuant
- Retirer du feu
- Dans un bol battre les oeufs, le tofu soyeux et le chèvre émietté
- Mélanger dans la casserole, remuer
- Verser le tout dans un moule à manquer
- Cuire au four 200° 30 minutes
Servir chaud avec la salade verte et pourpier sauvage à la sauce miso
Recette élaborée par Scarlettmam
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Crème de Tofu soyeux à la framboise
- 300 g de framboises fraîches
- 200 g de Tofu soyeux
- 2 ou 3 cuillères à soupe de sirop d'agave
- 1cuillère à soupe d'eau de rose
Mixer les framboises dans un robot durant 2 à 3 minutes.
Passer au chinois pour retirer les petites graines
Ajouter le tofu soyeux, le sirop d'agave et l'eau de rose
Mixer à nouveau 2 à 3 minutes
Mettre au frais durant une nuit
Décorer avec quelques framboises fraîches et une feuille de menthe
Recette élaborée par Scarlettmam
Lien permanent Catégories : Entremets, Recettes d'été, Recettes végétariennes, sans gluten 0 commentaire - 300 g de framboises fraîches
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Crème à la rose
- 400 g de Tofu soyeux
- 2 ou 3 cuillères à soupe de sucre roux entier ou de sirop d'agave
- 2 cuillères à soupe d'eau de rose
- 1 cuillères à soupe de jus de citron
Mixer le tout dans un robot durant 2 à 3 minutes
mettre au frais durant une nuit
Décorer avec une pétale de rose avant de servir
Crème à la framboise ou à la fraise
On peut ajouter à cette recette des fruits rouges, fraises ou/et framboises.
voir la crème de tofu soyeux à la framboise
Recette élaborée par Scarlettmam